Cách làm chè bưởi đơn giản qua 10 bước sau
Bước 2: Ngâm cùi bưởi với muối và nước ấm, bóp cho hết nhớt và vị đắng
Bước 3: Làm đi làm lại nhiều lần, đến khi nào thử ko còn vị đắng nữa là ok (nếu có nước vôi trong, ngâm cùi bưởi vào sẽ dai và giòn hơn)
Bước 4: Luộc qua cùi bưởi, đổ ra ngâm ngay vào nước lạnh
Bước 5: Ướp cùi bưởi với đường khoảng 15 phút, sau đó đem rang lên khi nào cùi bưởi khô lại
Bước 6: cho bột năng vào cùi bưởi, đảo đều cho bột dính vào cùi bưởi
Bước 7: Đun sôi nước, cho cùi bưởi vào luộc tiếp, Đến khi cùi bưởi trong và nổi lên. Đổ ra ngâm vào nước lạnh để ko bị dính
Bước 8: Cho đậu xanh vào nồi đun sôi, chín tới, sau đó cho bưởi vừa làm ở bước 7 vào. Đun sôi. Hòa bột sắn dây với nước và đường, bỏ vào nồi chè. Quấy 1 chiều đến khi nào bột trong thì ok
Bước 9: Chén! Lúc ăn bỏ thêm nước cốt dừa, nếu có tinh dầu bưởi nữa thì càng ngon :v
Chúc bạn may mắn với món chè bưởi ^^
Totto Chan
